13 novembre 2007
Taguée !!!! Par Nicou !
suite au tag de Nicou... (blog de Nicou)
voici ma recette de Dinde pour Noël
menu reveillon : dinde farcie au boudin blanc
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 dinde fermière
- 3 boudins blancs
- 2 petites pommes
- 2 gros oignons
- 2 tranches de pain de mie
- 20 cl de lait
- 2 cuil. à soupe de cognac
- 40 g de beurre
- 2 échalotes
- 2 oeufs
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 1 tablette de bouillon de volaile
- 2 cuil. à soupe de persil plat ciselé
- 1 pincée de quatre-épices
- 2 pincées de curry en poudre
- sel et poivre
Pour l’accompagnement : 800 g de potiron, 50 g de farine, 50 g de Maïzena, 15 cl d’huile
Préparation :
Préparez la farce :
Pelez et
hachez finement les oignons et les échalotes. Emiettez le pain,
mettez-le à tremper dans le lait. Otez la peau du boudin et coupez-le
en rondelles.
Faites chauffer la moitié du beurre dans une poêle, mettez les oignons
et les échalotes à revenir sans colorer, puis égouttez-les. Remettez un
peu de beurre, saisissez rapidement les rondelles de boudin.
Egouttez-les.
Epluchez les pommes, coupez-les en tout petits dés. Mettez le pain
égoutté dans un saladier avec le mélange oignons/échalotes, les pommes,
le boudin, les œufs, le persil, le cognac et le quatre-épices. Salez,
poivrez, mélangez longuement.
Glissez cette farce à l’intérieur de la dinde, recousez l’ouverture ou
fermez-la avec 2 piques en bois. Posez la volaille dans un plat à four
et enduisez-la d’huile et du reste de beurre. Allumez le four à th 6
(180°) et glissez-y la dinde pour 30 min. Versez dans le plat 25 cl de
bouillon (préparé en diluant la tablette). Poursuivez la cuisson 2 h en
arrosant régulièrement la dinde avec le bouillon.
Pendant ce temps, débarrassez le potiron de sa peau, des pépins et des
filaments. Coupez la chair en bâtonnets, comme des grosses frites.
Faites cuire 5 min à la vapeur, salez, poivrez.
Mélangez la farine à la Maïzena et poudrez-en les frites. 5 min avant
le service, faites chauffer l’huile dans une sauteuse, et faites frire
le potiron. Egouttez les frites sur du papier absorbant. Servez la
dinde entourée de frites, et la sauce du plat de cuisson dégraissée, en
saucière. 
Je taggue donc :
Candida (son blog ici)
Marie Laurence (son blog ici)
Latchacha (son blog ici)
12 novembre 2007
Taguée... moi aussi !!!
Me voici taguée par Patty suite au tag lancé par Didine
Il suffit de montrer sa paire de ciseaux préférée
Les voici :
pour la petite histoire, ma paire de ciseaux est de couleur verte et elle m'a été offerte par Candida en Aout dernier lors de ma visite en Normandie
Je passe la main à 5 autres personnes...
Nicou (son blog)
Candida (son blog)
Cathy (son blog)
Ma maman (son blog)
Sophie (son blog)
27 octobre 2007
Cali et Nicou dans le lavoir !
C'est devenu une tradition!
Je regrette amèrement de n'être pas vers vous...
Vous me manquez!!!!!
Nicou et Candi... dis donc, t'arrêtes de me narguer au téléphone la Miss! ;-)
25 octobre 2007
Ma couverture sélectionnée ....
vous pouvez voter pour ma couverture sur ce site
23 octobre 2007
Mimidou nous cache des choses !
Oui, la voilà notre Mimidou et son tambour a broder !
pour retrouver ses superbes réalisations.
22 octobre 2007
Mes étiquettes sont arrivées !!!!
Génial !
Youpi!
Je suis très contente !!!!
Vous en voulez aussi ???
Rien de plus simple !!!
Océlie me les a fait faire en une semaine chrono avec un choix et une petit prix pour un travail de qualité!
à coudre ou à coller...
son email : Contact@ocelie.com
N'hésitez pas à joindre ma mercière préférée...
Au revoir Francis
Parti trop tôt!
"Ne craignez
pas que mon absence altère jamais mes sentiments pour vous, comment
parviendrais-je à les vaincre, quand je n'ai plus le courage de les
combattre ? Vous le voyez, je vous dis tout, je crains moins d'avouer
ma faiblesse, que d'y succomber : mais cet empire que j'ai perdu sur
mes sentiments, je le conserverai sur mes actions; oui, je le
conserverai, j'y suis résolue; fût-ce aux dépens de ma vie.
Hélas
! le temps n'est pas loin, où je me croyais bien sûre de n'avoir jamais
de pareils combats à soutenir. Je m'en félicitais; je m'en glorifiais
peut-être trop. Le ciel a puni, cruellement puni cet orgueil : mais
plein de miséricorde au moment même qu'il nous frappe, il m'avertit
encore avant la chute; et je serais doublement coupable si je
continuais à manquer de prudence, déjà prévenue que je n'ai plus de
force."
Pierre-Ambroise Choderlos de Laclos (1741 - 1803)
Je ne comprends toujours pas le geste mais je ne juge pas... je ne connais que l'absence d'une père pour trois enfants et une femme qui se sentent bien seuls aujourd'hui...
20 octobre 2007
LA LUMIERE DE LA PAIX
UN ESPOIR DE PAIX
Cette lumière est celle qui guidera tout ceux qui cherchent le chemin de la paix, de l'amour et de la sérénité.
Prenez-là et placez-là sur votre page.
Ainsi, elle voyagera d'un endroit à l'autre et illuminera le monde avec espoir.
Elle a déjà parcouru bien des distances pour se rendre jusqu'ici.
Permettez-lui de continuer son périple et de répandre son message d'amour.
19 octobre 2007
Le colis de Nénette est arrivé !!! rôooooooooooo!
Elle est pas triste la Nénette !
Regardez ce qui m'attendait dans ma boite aux lettres!
Pas étonnant que Vicky se couchait devant!!!!
Elle fait pas dans la dentelle!!!!
Je vais donc oublier ceci et suivre la prescription : 2 carrés par jour !
MERCI NENETTE !
14 octobre 2007
Coupe du monde de Rugby... c'est fini pour nous !
On a rangé les bières et les chips...
mais
on va encore un peu garder le ballon car on s'amuse quand même bien avec !